Aiurri
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Aiurri es un vino tinto que encarna la esencia de Leza, en plena Rioja Alavesa. Procede de pequeñas parcelas de viñedos viejos, cultivados en suelos franco‑limosos ricos en caliza, bajo la influencia de la Sierra de Toloño. La orografía montañosa protege las cepas y crea microclimas únicos donde se combinan la influencia atlántica y mediterránea.
La vendimia se realiza manualmente con doble selección de racimos y bayas. La vinificación se lleva a cabo por parcelas, con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves. El vino envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños y se afina posteriormente en depósitos de hormigón.
El resultado es un tinto elegante, complejo y equilibrado, que mantiene la frescura y autenticidad de su origen. Aiurri es una interpretación moderna y honesta del paisaje vitícola de Rioja Alavesa.
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DESCRIPCIÓN
Aiurri es un vino tinto que encarna la esencia de Leza, en plena Rioja Alavesa. Procede de pequeñas parcelas de viñedos viejos, cultivados en suelos franco‑limosos ricos en caliza, bajo la influencia de la Sierra de Toloño. La orografía montañosa protege las cepas y crea microclimas únicos donde se combinan la influencia atlántica y mediterránea.
La vendimia se realiza manualmente con doble selección de racimos y bayas. La vinificación se lleva a cabo por parcelas, con fermentaciones espontáneas y extracciones suaves. El vino envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños y se afina posteriormente en depósitos de hormigón.
El resultado es un tinto elegante, complejo y equilibrado, que mantiene la frescura y autenticidad de su origen. Aiurri es una interpretación moderna y honesta del paisaje vitícola de Rioja Alavesa.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura, Malvasía y Calagraño
- Envejecimiento:
16–18 meses en barricas de roble francés.
CATA
- Vista:
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
- Nariz:
Aromas de frambuesa, mora y ciruela, con notas de violetas, especias suaves y un fondo balsámico.
- Boca:
Fresca, equilibrada y envolvente, con taninos finos y un final largo y persistente. Elegante y con gran expresión mineral.
- Maridaje:
Carnes rojas y estofadas Platos de caza y guisos tradicionales Quesos curados Asados y parrillas Cocina riojana y castellana
- Temperatura de servicio:
15–17 ºC
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