Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques procede de viñedos viejos situados en Valtuille de Abajo, en el corazón del Bierzo. Raúl Pérez elabora este vino con mínima intervención, fermentaciones espontáneas y crianza en barricas y fudres de roble francés durante un año. El resultado es un tinto que refleja fielmente el paisaje berciano: frescura, profundidad y autenticidad. Su nombre, Ultreia, significa “más allá” en latín medieval, un guiño al espíritu peregrino y a la búsqueda constante de perfección que define la filosofía del enólogo. Es un vino que combina la fruta roja y floral de la Mencía con notas minerales y balsámicas, mostrando una elegancia natural y una textura sedosa que lo convierten en uno de los tintos más reconocibles del Bierzo contemporáneo.