CHÂTEAU DE PREMEAUX ROUGE
BORGOÑA
Selección Febrero 2023
Uva: Pinot Noir.
El viñedo de Arnaud se encuentra entre Dijon y Beaune, en la Route des Grands Crus de Bourgogne. Cultiva 15 hectáreas de vid en la más pura tradición borgoñona: gestos transmitidos en la familia durante 4 generaciones.
De acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, trabaja la mayoría de sus vinos en monocépage con las variedades de uva rey de Borgoña: Chardonnay y Aligoté para los vinos blancos y Pinot Noir para los vinos tintos.
«Vino para el desayuno». Su tinto Hautes Côtes de nuits se bebe mejor joven como aperitivo, o con carne blanca o pollo asado.
DOMAINE D’ARDHUY MANOIR LA JUVINIÈRE
BORGOÑA
Selección Febrero 2023
Uva: Chardonnay.
Una empresa vitivinícola familiar situada en la frontera entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, en el corazón de Borgoña. Rodeado por su emblemático viñedo ‘Le Clos des Langres’, donde se elaboran todos sus vinos. Los enólogos de Domaine cuidan 125 parcelas diferentes (climats) en 45 denominaciones diferentes con cuidado y respeto por el terruño.
Respetuosos con la tipicidad de cada terroir, se esfuerzan por dar vida al suelo para que su variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay puedan florecer y extraer de las profundidades de sus suelos las características del clima.