Manzano blanco fermentado en barrica
10,95 €
Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente
durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la
complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino.
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- SKU: V00239
- TIPO: Blanco Crianza
- D.O.: Rioja
DESCRIPCIÓN
Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente
durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la
complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
51% Viura 49% Chardonnay
- Envejecimiento:
Barrica: 9 meses, 80% barrica francesa20% americana. Nuevas y de segundouso.Botella: 6 meses en botella
CATA
- Vista:
Amarillo paja muy brillante.
- Nariz:
Cítricos frescos con aromas ahumadosmezclados con toques herbáceos.Fragancias de vainilla, pera, melón yflores blancas.
- Boca:
Persistentes sabores de manzanay tostada con mantequilla.
- Maridaje:
Risottos, paellas, pescadosgrasos y pollo.
- Temperatura de servicio:
8-10ºC.
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