Cava Marrugat Reserva Imperial
12,50 €
La historia de los cavas Marrugat se remonta a 1959, cuando José María Tetas, fundador de Bodegas Pinord, decidió elaborar cava y crear una marca nueva, para diferenciar ambos productos. La selección y elaboración de las uvas se hace por separado. Fermentación a baja temperatura para obtener un vino con los máximos aromas de la propia fruta. Posteriormente, se hace la segunda fermentación en botella durante dos años.
Agotado
DESCRIPCIÓN
La historia de los cavas Marrugat se remonta a 1959, cuando José María Tetas, fundador de Bodegas Pinord, decidió elaborar cava y crear una marca nueva, para diferenciar ambos productos. La selección y elaboración de las uvas se hace por separado. Fermentación a baja temperatura para obtener un vino con los máximos aromas de la propia fruta. Posteriormente, se hace la segunda fermentación en botella durante dos años.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- Envejecimiento:
La fermentación se produce a baja temperatura para obtener los máximos aromas de la fruta. La segunda fermentación tiene lugar en la misma botella durante un mínimo de 24 meses.
CATA
- Vista:
Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas. El carbónico forma una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja.
- Nariz:
Intenso. Aromas a terciarios de segunda fermentación como bollería se combinan con los aromas de primera fermentación y le dan un carácter propio.
- Boca:
Suave y sedoso, su carbónico le da frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
- Maridaje:
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Crustáceos, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Frutos secos, Jamón curado, Moluscos de concha, Pato, Pescado blanco.
- Temperatura de servicio:
6º C.
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