Toto Barbadillo
15,00 €
Vino espumoso de Cádiz, elaborado mayoritariamente con palomino de suelos de albariza. Es la tercera generación de espumosos en Barbadillo, aquella en la que la bodega alcanza su crianza más prolongada. Espumoso muy seco que deja ver el calcáreo de la región y que sorprende por la frescura, posiblemente aportada por esos suelos tan espaciales del Marco de Jerez
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DESCRIPCIÓN
Vino espumoso de Cádiz, elaborado mayoritariamente con palomino de suelos de albariza. Es la tercera generación de espumosos en Barbadillo, aquella en la que la bodega alcanza su crianza más prolongada. Espumoso muy seco que deja ver el calcáreo de la región y que sorprende por la frescura, posiblemente aportada por esos suelos tan espaciales del Marco de Jerez
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Palomino Fina, Chardonnay
- Envejecimiento:
Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Segunda fermentación en botella. 20 meses de crianza en botella.
CATA
- Vista:
Color amarillo pálido brillante con burbujas finas.
- Nariz:
Resalta la finura y la elegancia perfectamente integradas tanto en nariz como en boca.
- Boca:
Resalta la finura y la elegancia perfectamente integradas tanto en nariz como en boca.
- Maridaje:
Buen aliado de los mariscos y pescados, como ostras y salmón, carnes a la plancha, salteados de verduras o platos exóticos como el sushi. En postres marida muy bien con frutos secos, pastas o chocolate
- Temperatura de servicio:
15ºC.
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