Amontillado Bigotillo
17,25 €
Amontillado elaborado en Lebrija a partir de uvas Palomino de excelente calidad. El vino se obtiene gracias al sistema tradicional de criaderas y soleras y toda su crianza se desarrolla en botas de roble americano durante, al menos, 15 años.
Agotado
DESCRIPCIÓN
Amontillado elaborado en Lebrija a partir de uvas Palomino de excelente calidad. El vino se obtiene gracias al sistema tradicional de criaderas y soleras y toda su crianza se desarrolla en botas de roble americano durante, al menos, 15 años.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Palomino
- Envejecimiento:
Crianza biológica y oxidativa de más de 10 años, por el sistema de criaderas, en botas de 500 litros.
CATA
- Vista:
De aspecto brillante. Color topacio a ámbar.
- Nariz:
Notas de frutos secos y madera envinada
- Boca:
Presenta una acidez equilibrada y buena entrada en boca. Es seco, punzante y con notas a frutos secos y madera envinada. Posee una gran persistencia.
- Maridaje:
Embutidos, carnes blancas, ahumados, quesos curados, pescado azul, espárragos y alcachofas
- Temperatura de servicio:
7-10ºC.
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