Pentateuco Basic
- 75 cl.
- SKU: V00506
- TIPO: Tinto Crianza
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Situado entre dos fallas, el Pago de Quintana muestra suelos del Primario, mica esquistos, cuarcitas, gneis de basalto son la base de un suelo muy pobre y ácido, donde asentamos las 12 Ha de las 5 variedades tintas. Siendo la garnacha tinta la de mayor implantación, hacemos una vendimia selectiva por zonas y variedades para la realización de este vino.
Viñedo plantado en 2016, se trata de la segunda vendimia realizada, en este primer vino tinto de la serie Pentateuco. Nuestro cultivo sostenible y ecológico bajo cubierta vegetal espontanea, hacen el resto.
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DESCRIPCIÓN
Situado entre dos fallas, el Pago de Quintana muestra suelos del Primario, mica esquistos, cuarcitas, gneis de basalto son la base de un suelo muy pobre y ácido, donde asentamos las 12 Ha de las 5 variedades tintas. Siendo la garnacha tinta la de mayor implantación, hacemos una vendimia selectiva por zonas y variedades para la realización de este vino.
Viñedo plantado en 2016, se trata de la segunda vendimia realizada, en este primer vino tinto de la serie Pentateuco. Nuestro cultivo sostenible y ecológico bajo cubierta vegetal espontanea, hacen el resto.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
60 % Garnacha Tinta 30 % Monastrell 10 % Tempranillo/Mazuelo/Cabernet Sauvignon
- Envejecimiento:
Una parte de la Garnacha 3 meses en barricas nuevas de roble americano de 400 litros. El resto, por separado en depósitos inoxidables hasta su mezcla en Junio 2019.
CATA
- Vista:
Cereza super brillante medio tono con bordes en un rosado cardenalicio.
- Nariz:
Frutos rojos con toque floral muy envolvente y persistente en la nariz. Toque mineral si se sigue profundizando.
- Boca:
Sensación muy agradable en boca y frescor que invita a seguir bebiendo, fruta roja fresca matizada con ligeros aportes de vainilla y caramelo. Equilibrio. Notas minerales propias del terreno tras las primeras impresiones.
- Maridaje:
Muy apropiado para acompañar tanto carnes rojas como carnes ligeras, caza, queso.
- Temperatura de servicio:
14-16ºC.
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