PIEDRAS COLORADAS 2023
12,00 €
Maceración pre-fermentativa en frío a 15ªC durante 2 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25ªC durante 8-10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble americano de 225L.
Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano y posteriormente afinado en depósitos de hormigón.
Después de su decantación natural, afinado y crianza, serealiza un leve filtrado antes de su embotellado. Alc. 14% Vol
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- 75 cl.
- SKU: V01115
- TIPO: Tinto Roble
- D.O.: Almansa
DESCRIPCIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío a 15ªC durante 2 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25ªC durante 8-10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble americano de 225L.
Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano y posteriormente afinado en depósitos de hormigón.
Después de su decantación natural, afinado y crianza, serealiza un leve filtrado antes de su embotellado. Alc. 14% Vol
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Garnacha Tintorera
- Envejecimiento:
Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano y posteriormente afinado en depósitos de hormigón.
CATA
- Vista:
Color violeta intenso
- Nariz:
Aroma de fruta madura, fresco con notas tostadas de roble.
- Boca:
Suave en boca, con acidez equilibrada, taninos dulces y sabrosos
- Maridaje:
Vino muy polivalente, perfecto para acompañar una amplia variedad de platos. Ideal tanto para disfrutarlo solo como junto a tapas. Marida especialmente bien con verduras, pastas, arroces, pescados y postres.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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