2 Juanes
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Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frio, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito. Cinco meses en barrica nueva.
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- SKU: V00167
- TIPO: Tinto Joven
- D.O.: Andalucia, V.T Sierra Norte de Sevilla
DESCRIPCIÓN
Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frio, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito. Cinco meses en barrica nueva.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Tempranillo
- Envejecimiento:
5 meses en roble
CATA
- Vista:
Intensidad de color alta con tonos violáceos
- Nariz:
Aromas a fruta negra con notas lácteos, y con fondo especiado.
- Boca:
En boca presenta un tanino todavía vivo aunque agradable y presenta un buen equilibrio.
- Maridaje:
Chacinas, revueltos, aves, etc.
- Temperatura de servicio:
16-17ºC.
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Elena M. (propietario verificado) –
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