Apolinar’s Dreams
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DESCRIPCIÓN
Vino elaborado exclusivamente en esta parcela. Criado durante 15 meses en barrica de roble francés.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
90% Tempranillo, 4% Graciano, 5% Maturana, 1% Viura
- Envejecimiento:
Vino elaborado exclusivamente en esta parcela. Criado durante 15 meses en barrica de roble francés.
CATA
- Vista:
Color oscuro casi opaco
- Nariz:
Nariz de buena intensidad tras aireación, notas de fruta bien envueltas en fina crianza, especias dulces y recuerdos vegetales conforman un atractivo conjunto.
- Boca:
En boca tiene buen ataque, buena acidez, jugoso, tanino presente, de buen cuerpo, elegante, equilibrado, amplio, complejo y de buena persistencia.
- Maridaje:
Se recomienda con jamón serrano, carne roja, carnes asadas y caza.
- Temperatura de servicio:
16 ºC y 18 ºC
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