Hemar Crianza
15,00 €
Fermentación controlada a 24 ºC durante 5 días más posterior maceración de 12 días, total de encubado, 17 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza 12 meses en barrica francesa (100%), posterior reposo en botella durante 12 meses previa salida a la venta.
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- SKU: V00193
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: Ribera del Duero
DESCRIPCIÓN
Fermentación controlada a 24 ºC durante 5 días más posterior maceración de 12 días, total de encubado, 17 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza 12 meses en barrica francesa (100%), posterior reposo en botella durante 12 meses previa salida a la venta.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Tempranillo
- Envejecimiento:
12 meses en roble francés
CATA
- Vista:
Color violáceo intenso, oscuro, muy cubierto.
- Nariz:
En nariz aromas del terreno, minerales y calcáreos, anisados, tofes, especias, recuerdos primarios de menta y fruta fresca
- Boca:
En boca armónico elegante, buena estructura.
- Maridaje:
Ternera, cordero, Caza (ciervo, venado)
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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