La Alquería de Pruna petit verdot
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Este vino tinto monovarietal de Petit Verdot se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se transfiere a barricas de roble americano, donde permanece durante seis meses. Luego, se embotella y se deja evolucionar en botella durante varios meses antes de su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
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DESCRIPCIÓN
Sure! Here is a rewritten version of the text:
—
Este vino tinto monovarietal de Petit Verdot se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se transfiere a barricas de roble americano, donde permanece durante seis meses. Luego, se embotella y se deja evolucionar en botella durante varios meses antes de su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
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FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Monovarietal de petit verdot
- Envejecimiento:
Fermentación alcohólica en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanece durante seis meses y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización. No se filtra ni se calarifica.
CATA
- Vista:
Vino con un característico color rojo rubí de capa alta.
- Nariz:
En nariz destacan los aromas a fruta negra (ciruela), vainilla y tabaco
- Boca:
En boca acidez media y tanino medio, fruta negra, mineral y notas ahumadas.
- Maridaje:
Este vino se marida muy bien con carnes de sabor inteso como las carnes rojas.
- Temperatura de servicio:
9-11 °C.
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