Tarantelo tinto
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Nuestro tinto tarantelo al igual que su hermano chardonnay debe su nombre a la pieza del atún rojo del estrecho. Con su nombre quisimos hacer un guiño a nuestra gastronomía mas autentica y homenajear a todas aquellas personas que se dedican a una cultura milenaria como es la del atún rojo en nuestra provincia.
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- SKU: V00649
- TIPO: Tinto Roble
- D.O.: Andalucia, Cádiz
DESCRIPCIÓN
Nuestro tinto tarantelo al igual que su hermano chardonnay debe su nombre a la pieza del atún rojo del estrecho. Con su nombre quisimos hacer un guiño a nuestra gastronomía mas autentica y homenajear a todas aquellas personas que se dedican a una cultura milenaria como es la del atún rojo en nuestra provincia.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Syrah (30%) , Tintilla de Rota (30%) y Merlot (40%)
- Envejecimiento:
Ensamblaje de las tres variedades posterior a la fermentación maloláctica. Envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.
CATA
- Vista:
Color rubí intenso de capa media. Su juventud se ve reflejada en sus tonos violáceos.
- Nariz:
En nariz es muy aromático, envolvente y expresivo a la vez. Nos da esas notas florales propias de la Syrah , resaltando también la frutalidad que le aporta la variedad Tintilla de Rota . La uva Merlot le aporta estructura. Suaves aromas tostados
- Boca:
Entrada suave, ligera y a la vez frutal. Presenta una acidez equilibrada, una buena tanicidad. Final prolongado y persistente.
- Maridaje:
Este vino es perfecto para copear y maridar con carnes blancas, guisos, embutidos y quesos suaves.
- Temperatura de servicio:
10ºC a 12°C
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