Zancúo Merlot
25,50 €
Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación malotáctica en depósito.
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- 75 cl.
- SKU: V00168
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: Andalucia, V.T Sierra Norte de Sevilla
DESCRIPCIÓN
Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación malotáctica en depósito.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Merlot
- Envejecimiento:
15 meses en barrica roble francés.
CATA
- Vista:
Color oscuro, rojo picota intenso.
- Nariz:
En nariz es goloso, con fruta muy madura y sedosas notas a madero nueva. Tostados muy elegantes
- Boca:
Muy redondo en boca con notas a regaliz y ciruela. Tiene matices minerales. Es un vino largo, con un amplio y elegante postgusto.
- Maridaje:
Chuletón o entrecot a la brasa, carrilera en salsa, queso curado, pastas, arroces, carne de venao y jabalí, etc.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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