DESCRIPCIÓN
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Palomino
- Envejecimiento:
Joven
CATA
- Vista:
Color verde limón pálido con una intensidad media, con claros reflejos amarillos verdosos, limpio y claro.
- Nariz:
Una nariz limpia sin defectos, fruta madura, especias, azahar, matices primarios, jóvenes procedente de la fruta.
- Boca:
Acidez media, muy equilibrado, burbuja no invasiva nada agresiva, ligeras notas amargas con un final no muy largo en boca.
- Maridaje:
Postres, elaboraciones, frescas, ácidas, chocolate amargo. Queso fresco, ahumados de pescado.
- Temperatura de servicio:
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