Finca Sobreño Rosado
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Una bodega familiar situada en el municipio de Toro, en el corazón de la Denominación de Origen Toro, fundada en 1998 por los hermanos Roberto y Javier San Ildefonso.
La bodega está equipada con tecnología de punta y tiene como objetivo producir vinos monovarietales, modernos y elegantes de la más alta calidad, utilizando exclusivamente la variedad autóctona de la región, la Tinta de Toro. Esta variedad se caracteriza por el pequeño tamaño de sus bayas, una complejidad única, una gran concentración, taninos equilibrados y notas elegantes.
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- SKU: V00664
- D.O.: Toro
DESCRIPCIÓN
Una bodega familiar situada en el municipio de Toro, en el corazón de la Denominación de Origen Toro, fundada en 1998 por los hermanos Roberto y Javier San Ildefonso.
La bodega está equipada con tecnología de punta y tiene como objetivo producir vinos monovarietales, modernos y elegantes de la más alta calidad, utilizando exclusivamente la variedad autóctona de la región, la Tinta de Toro. Esta variedad se caracteriza por el pequeño tamaño de sus bayas, una complejidad única, una gran concentración, taninos equilibrados y notas elegantes.
FICHA TÉCNICA
- Tipo:
- Añada:
2021
- Grado:
14% vol.
- Variedad:
Tinta de Toro
- Envejecimiento:
Este vino fue envejecido durante 3 meses en barricas de roble americano sobre lías.
CATA
- Vista:
Piel de cebolla, limpio y brillante.
- Nariz:
Intensidad media-alta, predominando frutas de hueso como albaricoque, melón con frutas rojas, como la cereza y esencia de flores de rosa y jazmín. Fondo tostado, fresco y agradable aportado por su paso por barrica.
- Boca:
Sabroso en boca, con aromas de frutas maduras. Largo, fresco, dinámico y persistente con muchos aromas retronasales. Equilibrado en acidez y alcohol.
- Maridaje:
Ideal para aperitivos, platos fríos, arroces, fideuá, tartar, sardinas y quesos cremosos.
- Temperatura de servicio:
10-12ºC.
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