Cream Pemartin
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Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 17º con alcohol vínico, envejeciendo en botas de roble americano mediante crianza oxidativa durante más de tres años, lo que le otorga su aroma y bouquet punzante y oloroso, añadiéndole posteriormente una pequeña porción de vino Pedro Ximénez que le da suavidad y dulzor en boca.
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- SKU: V00195
- TIPO: Generoso
- D.O.: Andalucia, Jerez-Xérès-Sherry
DESCRIPCIÓN
Elaborado a partir de uvas Palomino, cuyo mosto se encabeza hasta 17º con alcohol vínico, envejeciendo en botas de roble americano mediante crianza oxidativa durante más de tres años, lo que le otorga su aroma y bouquet punzante y oloroso, añadiéndole posteriormente una pequeña porción de vino Pedro Ximénez que le da suavidad y dulzor en boca.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Palomino y Pedro Ximenez
- Envejecimiento:
Bajo velo de flor durante más de 3 años, por el sistema de criaderas, en botas de 500 litros.
CATA
- Vista:
Color caoba oscuro
- Nariz:
Aroma dulce con notas pasas, tostados, frutos secos.
- Boca:
En boca se presenta ligeramente dulce, delicado y suave y con recuerdos dulces de vino de Pedro Ximénez.
- Maridaje:
Acompañado de repostería y helados. O como aperitivo con hielo y rodaja de naranja.
- Temperatura de servicio:
13ºC.
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