Manzanilla Fernando de Castilla
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Manzanilla Fernando de Castilla es una de las manzanillas más finas y representativas de Sanlúcar de Barrameda, elaborada exclusivamente con Palomino Fino y criada durante unos tres años bajo velo de flor. Su crianza biológica le aporta un carácter muy seco, fresco y salino, con aromas de levadura fina, panadería y almendra cruda. En boca es ligera, punzante y extremadamente refrescante, con un final largo que evoca brisa marina y frutos secos. Es una manzanilla elegante, equilibrada y versátil, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar mariscos, pescados y frituras andaluzas.
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- SKU: V01176
- TIPO: Generoso, Manzanilla
- D.O.: Manzanilla
DESCRIPCIÓN
Manzanilla Fernando de Castilla es una de las manzanillas más finas y representativas de Sanlúcar de Barrameda, elaborada exclusivamente con Palomino Fino y criada durante unos tres años bajo velo de flor. Su crianza biológica le aporta un carácter muy seco, fresco y salino, con aromas de levadura fina, panadería y almendra cruda. En boca es ligera, punzante y extremadamente refrescante, con un final largo que evoca brisa marina y frutos secos. Es una manzanilla elegante, equilibrada y versátil, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar mariscos, pescados y frituras andaluzas.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Palomino Fino
- Envejecimiento:
3 años de crianza biológica bajo velo de flor en criaderas y soleras
CATA
- Vista:
Color pajizo muy pálido y brillante, con reflejos verdosos propios de la crianza biológica.
- Nariz:
Aromas de levadura fina, almendra cruda y un marcado toque salino.
- Boca:
Muy seca, ligera y punzante, con un final largo y fresco que recuerda a frutos secos y mar.
- Maridaje:
Mariscos y pescados Frituras andaluzas Jamón ibérico Conservas de calidad Ensaladas frescas Aperitivos y tapas
- Temperatura de servicio:
5–8 ºC
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