SELECCIÓN DE FEBRERO’23
«VINOS DE BORGOÑA»
DOMAINE DE CHAMP FLEURY PINOT NOIR
DOMAINE D’ARDHUY MANOIR LA JUVINIÈRE
CHÂTEAU DE PREMEAUX ROUGE
62€
Portes incluidos
DOMAINE DE CHAMP FLEURY PINOT NOIR
Uva PINOT NOIR.
Le Domaine de Champ Fleury se encuentra a 25 km al norte de Lyon y a 10 km al suroeste de Villefranche/Saône, en el «Pays des Pierres Dorées», sobre colinas calentadas por el sol naciente y suelo arcilloso-calcáreo. Se ha transmitido de padres a hijos durante muchas generaciones.
El viñedo se gestiona de acuerdo con las especificaciones del enfoque de Terra Vitis. Es un método de producción ecológico
para elaborar vinos evitando cualquier impacto negativo en el medio ambiente.
La producción se mantiene entre 3 y 6 meses en toneles y cubas para permitir su maduración.
DOMAINE D’ARDHUY MANOIR LA JUVINIÈRE
Uva CHARDONNAY.
Una empresa vitivinícola familiar situada en la frontera entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, en el corazón de Borgoña. Rodeado por su emblemático viñedo ‘Le Clos des Langres’, donde se elaboran todos sus vinos. Los enólogos de Domaine cuidan 125 parcelas diferentes (climats) en 45 denominaciones diferentes con cuidado y respeto por el terruño.
Respetuosos con la tipicidad de cada terroir, se esfuerzan por dar vida al suelo para que su variedades de uva Pinot Noir y Chardonnay puedan florecer y extraer de las profundidades de sus suelos las características del clima.
CHÂTEAU DE PREMEAUX ROUGE
Uva PINOT NOIR.
El viñedo de Arnaud se encuentra entre Dijon y Beaune, en la Route des Grands Crus de Bourgogne. Cultiva 15 hectáreas de vid en la más pura tradición borgoñona: gestos transmitidos en la familia durante 4 generaciones.
De acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, trabaja la mayoría de sus vinos en monocépage con las variedades de uva rey de Borgoña: Chardonnay y Aligoté para los vinos blancos, y Pinot Noir para los vinos tintos.
«Vino para el desayuno». Su tinto Hautes Côtes de nuits se bebe mejor joven como aperitivo, o con carne blanca o pollo asado.