Selección de Diciembre 2024

AMONTILLADO 25 AÑOS

Uva PEDRO XIMÉNEZ.

Elaborado por Bodegas El Monte, es una bodega familiar con una rica historia que se remonta al siglo XVI. Con una pasión por la tradición y la innovación, elaboran vinos de alta calidad en la región de Moriles. Sus vinos, como el Fino Cebolla, son reconocidos por su carácter único y su elaboración artesanal. La bodega se destaca por su compromiso con la excelencia, desde la selección de las uvas hasta la crianza en sus históricas instalaciones.

La grandeza y complejidad de este vino se debe a la suma de una selección de 3 botas elegidas por Vinópatas y su dueño, Antonio López Cuenca. Un vino que comparte la grandeza de la D.O.Montilla – Moriles al pasar por el sistema de crianza biológica durante 15 años y crianza oxidativa de mínimo 10 años en botas de roble americano con una antiguedad media de 180 años.

«Solo 48 botellas para 48 elegidos».

SIRENA DEL MAAR HIELO

Uva AIRÉN.

Nos encontramos en el corazón del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, a una altitud entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Un precioso Paraje Singular Volcánico.

Dentro de la finca de la bodega Encomienda de Cervera, tenemos varios volcanes estrombolianos, pero el más importante es el Volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en el año 1999. Es un volcán hidromagmático y, gracias a su largo periodo de inactividad, enriquece la tierra con minerales que benefician el cultivo de nuestros viñedos y olivares.

Vino blanco dulce, edición Limitada de 1770 botellas, de vendimia tardía, donde las uvas alcanzan su plenitud en la vid hasta desplegar su máximo potencial de sabor y dulzura, logrando un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y la intensidad de los sabores concentrados

FONDILLON RES. 1970

Uvas MONASTRELL.

Bodegas Brotons es una pequeña bodega familiar ubicada en El Culebrón, una pedanía de El Pinoso, Alicante. Su historia se remonta a principios del siglo XX, aunque sus raíces se extienden aún más atrás en el tiempo gracias a la tradición vitivinícola de la familia Brotons.

Una de las características distintivas de Bodegas Brotons es que trabajan con su propio viñedo. Desde antes de 1928, la familia ha cultivado las uvas con las que elaboran su famoso Fondillón. Además, poseen una cava centenaria, una de las mejor conservadas de la zona, que alberga un gran patrimonio histórico.

El Fondillón 1970 es el vino estrella de Bodegas Brotons y uno de los vinos más singulares de España. Este vino dulce natural, envejecido durante muchos años en botas de madera, ha sido reconocido a nivel nacional e internacional.